El Planetario de Bogotá busca una nueva propuesta gastronómica para su restaurante
El Planetario de Bogotá, del Instituto Distrital de las Artes – Idartes, busca una nueva propuesta gastronómica para su espacio de restaurante. Se buscan emprendedores, chefs, operadores gastronómicos y agentes del sector creativo que presenten sus propuestas para la operación de este espacio, ubicado en el primer piso del equipamiento.
La propuesta deberá integrar gastronomía, experiencia y servicio, teniendo en cuenta las dinámicas propias de un escenario dedicado a la divulgación de la ciencia, el arte y la tecnología. El objetivo es que el restaurante sea también un lugar de encuentro para visitantes, públicos y equipos de trabajo del Planetario.
El espacio cuenta con 296,26 m² y está destinado exclusivamente a actividades de restaurante y cafetería. Cuenta con áreas de cocina, cuarto frío, depósitos, baños, accesos independientes y conexión con otros espacios del equipamiento.
Las propuestas deberán contemplar una oferta alimenticia integral y dinámica, con alternativas para diferentes necesidades y franjas horarias, así como la capacidad para atender servicios de catering durante eventos culturales, artísticos y científicos del Planetario.
También se tendrá en cuenta la capacidad para desarrollar propuestas de bar y pub, de acuerdo con las autorizaciones y la normativa vigente, así como la posibilidad de atender eventos especiales y horarios extendidos según la programación del escenario.
Requisitos para presentarse
Las personas interesadas deberán presentar una propuesta que permita conocer su concepto gastronómico, modelo de negocio y experiencia. Entre los documentos requeridos se encuentran:
- Plan de negocios básico.
- Diseño preliminar del espacio.
- Menú tentativo.
La decisión tendrá en cuenta aspectos como la experiencia gastronómica, la viabilidad del modelo comercial, la capacidad de generar una experiencia atractiva y diferenciada y la incorporación de criterios de sostenibilidad.
• Recepción de propuestas: del 26 de agosto al 17 de septiembre de 2026
• Evaluación de propuestas: del 17 al 24 de septiembre de 2026
• Presentación de finalistas, si aplica: 25 y 26 de septiembre de 2026
• Anuncio del proyecto seleccionado: 27 de septiembre de 2026
• Inicio estimado de operación:15 de enero de 2027
Con esta iniciativa, el Planetario de Bogotá busca fortalecer la experiencia de sus visitantes y ampliar las posibilidades de encuentro alrededor de la ciencia, el arte y la cultura. Una nueva propuesta gastronómica que acompañe la programación del escenario y contribuya a hacer de este espacio un lugar de encuentro para la ciudadanía.
Para conocer los requisitos ingrese aquí.
